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まこと屋 寿司

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千葉県小見川にあります寿司屋のまこと屋さんです。千葉に行くとときどき立ち寄らせてもらっています。このお店はお米農家の人がやっているので、お米は自家栽培、そして使う水は天然水、と来ます。ここまでこだわっているのですが、、、、。写真のアイスクリームは奥様の手作りです。その日は自家製ところてんもありました。以前に行ったときにはお蕎麦も自家製で、、、、。

扱うお魚は殆どが天然だそうです。その理由は、、、、。養殖のお魚はケミカルたっぷりなので、、、とのことです。

私はアジ、いわし、イカ、たこ、なんかが好きですが、、、、たこはいつも生たこです。スーパーなんかで見かけるゆでたやつではないのですね。目光、八角、なんていうとっても珍しいネタにも出会えます。

大抵は大将にお任せでその日の美味しいのを握ってもらっています。ぶっ飛ぶような金額にはならないので(野口さん数枚くらい、その上のお札はまず不要)安心して好きなものを食べられます。
ただし、私はお酒は注文しませんので、お酒のみの人はもっと費用が掛かるでしょう。でもここへは歩いてゆくのは近所の人だけですので、車の人は飲まないでね!

横浜からの高速代金はらっても、ペイすると思います。

カウンターにはネタのショウケースはなくなりました。以前はあったのですが、ケースの中にはタッパーに入れたネタが入っていました。ショウケースはネタが乾くので使わないそうです。

まこと屋 
千葉県香取市八日市場792-1
0478-83-5055
http://makotoyainfo.web.fc2.com/ 
月曜定休

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C5-Rouge 2011年11月21日(月)02時22分 編集・削除

久しぶりに2011年11月20日に行ってきました。
絶品が次から次へと・・・(^○^)
大満足のまま次なる目的地、銚子の「柏屋」さんに向かいました。

たけ 2011年11月21日(月)08時58分 編集・削除

c5-Rougeさん、こんにちは。

まこと屋さん、今日も冴えていたのですね。ありがとうございます。

来年からは、無農薬無化学肥料のお米に切り替わるそうです!!今年は初めての無農薬無化学肥料栽培に挑戦されて、上々の出来具合だったので無農薬耕作面積を広げられる!!

またよろしくお願い致します。

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